Er zijn van die drankjes die alleen wintersporters kennen. Een Willi mit Birne, Flying Hirsch of Bombardino: op wintersport kom je drankjes tegen die je thuis niet snel op de kaart ziet staan. Sommige worden warm geserveerd, andere zijn mierzoet, alcoholvrij of vooral bekend uit de après-ski. Namen en recepten kunnen per land, skigebied en bar verschillen, maar deze tien wintersportdrankjes behoren tot de bekendste klassiekers. Welke is jouw favoriet?
Op een Oostenrijkse drankkaart staan andere specialiteiten dan in Frankrijk, Italië of Zwitserland. Toch zijn er een aantal drankjes die wintersporters steeds opnieuw tegenkomen. Van een verfrissend glas Skiwasser tijdens de lunch (met óf zonder prik) tot een warme Bombardino na de laatste afdaling: dit zijn tien bekende wintersportdrankjes.
Schnaps is bij een breed publiek bekend en is er in vele soorten en smaken. Of je het nu lekker vindt of niet, het is gewoon onderdeel van de wintersport. Willi mit Birne, ook vaak geschreven als Willy mit Birne, is een van de bekendste shotjes op wintersport. Het drankje bestaat uit Williamsbirnenbrand of een andere perenschnaps en wordt meestal geserveerd met een klein stukje peer.
De manier van serveren verschilt per bar. Soms hangt de peer aan een cocktailprikker boven het glas, soms ligt het stukje fruit al in de schnaps. Op de menukaart kun je ook namen als Williams mit Birne, Williamsbirne of Birnenschnaps tegenkomen.
Een Flying Hirsch is een combinatie van Jägermeister en Red Bull of een andere energiedrank. Meestal krijg je een shotglaasje of miniflesje Jägermeister dat in of naast een groter glas energiedrank wordt geserveerd.
Flying Hirsch en Jägerbomb worden vaak als namen voor dezelfde combinatie gebruikt. De precieze uitvoering verschilt per après-skibar. Soms worden er hele taferelen met tientallen glazen en shots op de bar mee uitgevoerd. Alleen daarom is het al een topdrankje voor in de après-ski!
Zin in iets warms? Jägertee is een warme, alcoholische drank die je vooral in Oostenrijkse skigebieden tegenkomt. De basis bestaat meestal uit thee of een kruidige theepunch, aangevuld met Obstschnaps en/of rum, suiker, citrus en winterse specerijen.
Er bestaat niet één recept dat overal wordt gebruikt. Sommige berghutten maken hun eigen mengsel, andere gebruiken een geconcentreerde Jägertee die met heet water wordt verdund. Daardoor kan de smaak per locatie variëren van fruitig en kruidig tot behoorlijk sterk.
Heerlijk, vooral tijdens steenkoude dagen, is een kop Heiße Schoko mit Sahne. Een Lumumba is warme chocolademelk met rum of brandy, meestal afgemaakt met een flinke toef slagroom. Zoek je op wintersport naar de naam van chocolademelk met rum, dan is Lumumba doorgaans het antwoord.
Niet iedere bar gebruikt dezelfde sterke drank. Er bestaan ook varianten met amaretto of een andere likeur. Op sommige menukaarten staat vanwege de omstreden naam alleen ‘warme chocolademelk met rum’ of een eigen benaming.
Wil jij op de hoogte blijven van het laatste nieuws op het gebied van wintersport, handige tips én de beste aanbiedingen ontvangen? Schrijf je dan nu in voor de nieuwsbrief!
Skiwasser is een van de bekendste alcoholvrije drankjes op wintersport. Het bestaat meestal uit water, frambozensiroop of frambozensap en een beetje citroen. Die combinatie zorgt voor de herkenbare roze of rode kleur. Er zijn berghutten die de siroop zelf maken en dat proef je meteen: nóg lekkerder!
Je bestelt Skiwasser vaak per halve liter. Het is verfrissend en daarmee ideaal als je dorst hebt na paar intensieve uurtjes op de piste. De verhouding tussen water, framboos en citroen verschilt per berghut, waardoor het ene glas een stuk zoeter smaakt dan het andere. Ook bij kids is dit drankje populair.
Dit is er weer zo een, een shotje dat ze alleen in de Alpenlanden kennen. De B-52 is een gelaagd shotje dat traditioneel bestaat uit koffielikeur, roomlikeur en sinaasappellikeur. Vaak worden daarvoor Kahlúa, Baileys en Cointreau of Grand Marnier gebruikt.
Omdat de likeuren niet allemaal dezelfde dichtheid hebben, blijven de verschillende lagen bij zorgvuldig inschenken zichtbaar. In sommige après-skibars wordt de bovenste laag aangestoken. Laat het aansteken en doven altijd aan het barpersoneel over.
Schümli Pflümli is een warme Zwitserse koffie met pruimenschnaps, suiker en slagroom. Het drankje wordt vooral gedronken tijdens koude dagen en combineert de smaak van koffie met de fruitige en krachtige smaak van pruimenbrandewijn.
De naam verwijst naar Schümli, een Zwitserse koffievariant, en Pflümli, een sterke drank op basis van pruimen. In Zwitserland kom je ook andere koffies met alcohol tegen, waaronder Kafi Luz en Kafi Schnaps. De gebruikte sterke drank kan per regio verschillen. Warm krijg je het er zeker van!
Almdudler is een waar fenomeen onder wintersporters. Het is een Oostenrijkse kruidenlimonade en een van de bekendste alcoholvrije wintersportdrankjes. De smaak is zoet en kruidig en wordt bepaald door verschillende alpenkruiden.
Het drankje staat in vrijwel heel Oostenrijk op de kaart en wordt ook in de meeste supermarkten verkocht. Veel wintersporters nemen daarom na hun vakantie een paar flessen mee naar huis. Almdudler wordt meestal puur gedronken, maar er bestaan ook mixdrankjes waarin de kruidenlimonade wordt gecombineerd met alcohol. De naam is afgeleid van Alm Dudeln, wat jodelen op de berg betekent.
Met Feigling wordt meestal Kleiner Feigling bedoeld. Dit is een zoete vijgenlikeur op basis van wodka, die bekend is door de kleine flesjes met twee opvallende ogen op het etiket.
De originele vijgenvariant is nog altijd de bekendste, maar inmiddels bestaan er verschillende smaken. Daardoor krijg je bij een rondje Feigling niet automatisch overal hetzelfde drankje. Zowel de smaak als de samenstelling kan per variant verschillen.
Bombardino is een warme Italiaanse wintercocktail met eierlikeur. De eierlikeur wordt meestal gecombineerd met brandy, rum of whisky en het drankje krijgt vaak een laag slagroom. Soms worden ook kaneel of cacaopoeder toegevoegd.
Heiße Oma lijkt op Bombardino, maar is niet precies hetzelfde. Deze warme drank uit Duitsland en Oostenrijk bestaat meestal uit melk en eierlikeur en wordt eveneens vaak met slagroom geserveerd. De namen worden op menukaarten soms door elkaar gebruikt, maar de gebruikelijke recepten verschillen.
Naast deze tien klassiekers bestaan er nog veel meer wintersportdrankjes. Sommige hebben een lange traditie, terwijl andere namen vooral door een bepaalde bar, streek of drankproducent worden gebruikt. Daardoor is niet bij iedere naam direct duidelijk wat je precies krijgt.
Thijs is wintersport redacteur met meer dan 14 jaar ervaring in de reis- en wintersportbranche. Hij kent alle skigebieden in Vorarlberg op zijn duimpje, maar Sonnenkopf is zijn favoriet. Thijs is expert in het schrijven van teksten over bestemmingen, maar duikt ook graag in het laatste nieuws of deelt leuke weetjes en feitjes met je.
