Schnitzel Index: wat kost een lunch op de piste?

Wat is de Schnitzel Index?

De Schnitzel Index vergelijkt de schnitzelprijzen in de hoogstgelegen bergrestaurants van achttien populaire skigebieden in de Alpen. Bij onze vergelijking van deze Alpenklassieker hebben we alleen naar de prijs gekeken die op de menukaart staat vermeld. Zaken als smaak, bereidingswijze, grootte en sfeer zijn niet meegenomen in het onderzoek. In dit onderzoek hebben we wel alleen gekozen voor een schnitzel van varkensvlees. Echter niet alle restaurants bieden deze aan. In Mayrhofen, Ischgl en Zugspitze bijvoorbeeld, hebben de bergrestaurants alleen een schnitzel van kalfsvlees. Vrijwel alle restaurants in dit overzicht beschikken over bediening, slechts bij een paar moet je zelf je schnitzel afhalen in het zelfbedieningsgedeelte.

Dit kost een schnitzel in de Alpen…

De prijzen voor een Wiener Schnitzel in de diverse skigebieden liggen uiteen. Zo betaal je voor een schnitzel in Restaurant Rüfikopf in Lech am Arlberg maar liefst € 18,50. In Kleinwalsertal hoef je slechts € 13,80 af te rekenen. Hierbij moet worden opgemerkt dat het allemaal gaat om schnitzel ‘Wiener Art’ van varkensvlees. Schnitzels gemaakt van kalfsvlees worden voor een veel hogere prijs verkocht. Zo betaal je voor een schnitzel in Pardorama in Ischgl maar liefst € 27,-. De gemiddelde prijs voor een Wiener Schnitzel van varkensvlees ligt op € 15,95 en hiermee is de prijs ten opzichte van twee jaar geleden 6,7% gestegen. Je was toen gemiddeld een euro minder kwijt voor een schnitzel.

Skigebied		Restaurant	Hoogte	Prijs
Lech am Arlberg		Restaurant Rüfikopf	2350 m	€ 18,50
Sölden		Tiefenbachgletscher	2796 m	€ 18,00
Königsleiten		Gipfeltreffen	2300 m	€ 17,90
Innsbruck		Restaurant Alpenlounge Seegrube	1900 m	€ 17,20
Montafon		Schafberghüsli	2130 m	€ 16,90
Skiregion Dachstein-West		Go-gosau Alm	1600 m	€ 16,90
Hochzillertal		Wedelhütte	2500 m	€ 16,80
Obergurgl		Hohe Mut Alm	2670 m	€ 16,80
Kaprun - Kitzsteinhorn		Gipfel Restaurant	3029 m	€ 16,60
Val Gardena - Gröden		Restaurant Seceda	2500 m	€ 16,50
Kitzbühel		Panorama-Alm	2004 m	€ 15,50
Schladming-Dachstein		Gletscher-Restaurant	2700 m	€ 14,90
Stubaier Gletscher		Marktrestaurant Eisgrat	3150 m	€ 14,90
SkiWelt Wilder Kaiser - Brixental		Gipfelalm Hohe Salve	1829 m	€ 14,40
Serfaus-Fiss-Ladis		Bergdiamant	2400 m	€ 14,20
Snow Space Salzburg		Almstadl	1666 m	€ 13,90
Saalbach-Hinterglemm		Westgipfelhütte	2096 m	€ 13,90
Kleinwalsertal		Panoramarestaurant Kanzelwand	1957 m	€ 13,80

Hoe kun je op je wintersport besparen?

De Schnitzel Index kan je helpen bij het schatten van de bijkomende kosten tijdens je wintersport. Toch kan een lunch met de hele familie bij een skihut behoorlijk in de papieren lopen. Ook de kosten voor een accommodatie en de skipas zijn niet gering. Wie wil besparen op de wintersport, kan beter voor een accommodatie wat verder bij de lift vandaan kiezen. In bestemmingen die niet in het hart van het skigebied liggen, ben je veel voordeliger uit. Ook door gebruik te maken van familietarieven en speciale aanbiedingen kun je het nodige geld besparen.