Wintersport weblog

Door: Miranda Muller op 17 apr 2010 | 1 reactie
Topics: Wintersport recepten

De Italianen in Zuid-Tirol en Trentino hebben hun eigen versie van de knödel. Ze noemen hun knödels "canederli" en vinden ze uiteraard lekkerder dan de exemplaren die ze aan de andere kant van de Brennerpas bereiden. Want, alles wat uit Italia komt smaakt immers beter, toch? Op dit punt hebben ze wat mij betreft gelijk!

Door: Miranda Muller op 9 mrt 2010 | 2 reacties
Topics: Wintersport recepten

Na een ochtend of dag flink skiën gaan Zwiebelrostbraten er bij mij altijd wel in. Heerlijk met spätzle of gebakken aardappeltjes. Volgens de Duitsers is het van oorsprong een Duits recept uit Schwaben, maar de Oostenrijkers spreken dit tegen; zwiebelrostbraten zijn Oostenrijks! Ach, wat maakt het eigenlijk uit Duits of Oostenrijks? Het smaakt heerlijk, en daarom hierbij het recept om lekker in ...

Door: Coen Harleman op 21 jan 2010 | 3 reacties
Topics: Wintersport recepten

Italianen hebben hun pizza en de Fransen hebben brie, maar in Duitsland eet men Sauerkraut. Met aardappelen, brood of zelfs met pasta. Met appel, ui of spek. Het aantal variaties is eindeloos en iedere streek heeft zijn eigen recept.

Door: Coen Harleman op 14 jan 2010 | 1 reactie
Topics: Wintersport recepten

Met mascarpone, amaretto en espresso als belangrijkste bestanddelen is de kwalificatie “Italië op zijn best” op dit majestueuze dessert zeker van toepassing. ‘Tiramisù’ is Italiaans voor ‘trek mij omhoog’. Een vreemde benaming, als je bedenkt dat je met een portie voor je neus toch vooral nog even wilt blijven zitten.

Door: Coen Harleman op 27 dec 2009
Topics: Wintersport recepten

Italiaanse skidorpen verschillen niet zo gek veel van bijvoorbeeld Oostenrijkse. Sterker, afgaande op taal en architectuur zou je hier bijna gaan twijfelen of je de grens wel bent gepasseerd. Tot je de menukaart eens goed bekijkt. En na de eerste hap van je pizza of pasta weet je het zeker: dit kan alleen maar Italië zijn.

Door: Laura de Ruiter op 20 dec 2009 | 1 reactie
Topics: Wintersport recepten

Geen gerecht is meer Oostenrijks dan de schnitzel. Daarom deze keer het recept voor de enige echte Wiener Schnitzel. Het ultieme gerecht voor op de berg, in een restaurant en nu dus ook voor thuis. Heerlijk genieten van de lekkerste Oostenrijkse Wiener Schnitzel!

Door: Laura de Ruiter op 5 dec 2009 | 1 reactie
Topics: Wintersport recepten

Wie houdt er niet van? Rösti. Een aangename verrassing als je lekker op het terras zit te genieten van de overweldigende zon in Zwitserland. Om dat gevoel zo goed mogelijk naar Nederland te transporteren, hier het recept van rösti. Heerlijk genieten!

Door: Laura de Ruiter op 21 nov 2009 | 2 reacties
Topics: Wintersport recepten

Als je de hele dag op de berg bent, verbrand je veel calorieën. Calorieën zijn belangrijk als je aan het sporten bent. En de verbruikte energie moet natuurlijk ook weer aangevuld worden. Käsespätzle zit vol koolhydraten en is dus een goede aanvulling van energie. Ideaal voor een skidag.

Door: Laura de Ruiter op 7 nov 2009 | 2 reacties
Topics: Wintersport recepten

Een koude skidag. Een hongerige skier. Een heerlijke soep. Na de fijne afdalingen in de Franse bergen, sluit je de ochtend af met een echte Franse lekkernij: uiensoep.

Door: Laura de Ruiter op 21 okt 2009 | 5 reacties
Topics: Wintersport recepten

Een op en top wintersportgevoel krijg je van glühwein. Na een hele dag op de piste, onderaan bij het dalstation gezelllig een gloeiwijntje drinken. Het ultieme gevoel na zo’n aktieve dag. Hieronder een beschrijving van de ingrediënten en de bereidingswijze.