|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Recept: Käsespätzle
door Laura de Ruiter op 21/11/2009
Wintersport recepten
| 2 reacties
|
In Oostenrijk maakte men het gerecht oorspronkelijk zonder spek, maar die spek is juist een passende smaakmaker in het geheel. Officieel wordt het gerecht gemaakt met spätzle, een soort pasta, maar dat wordt niet verkocht in Nederland. Een goed alternatief is elleboogjes macaroni.
|
Ingrediënten (4p):
- 500 gram spätzle of macaroni
- 250 gram magere spekreepjes of dobbelsteentjes spek
- 3 grote uien
- 200 gram geraspte gruyere kaas of belegen kaas
- 1 eetlepel olie
|
|
|
Bereiding:
- Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing
- Snij de uien in halve maantjes
- Fruit de uitjes (licht aanbakken zonder dat de uitjes van kleur veranderen
- Bak de spekjes in een pan tot ze lekker bruin en knapperig zijn
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Doe alle ingredienten in een ovenschaal (bewaar wat kaas voor er op)en meng het door elkaar
- Laat de ovenschaal ongeveer 20 minuten bakken in de oven tot er een lekker bruin korstje op zit
In de Alpen wordt dit gerecht vaak met Kartoffelsalat geserveerd. Dit smaakt er goed bij en is lekker fris. Een groene salade past er ook bij. Variaties, tips en aanvullingen zijn altijd welkom!
Eet smakelijk!
|
Andere wintersportrecepten op Snowplaza.nl:
|
|
Schrijf je in voor de RSS feed:
|
|
Reacties op dit artikel (2)
|
Elles op 25/11/2009 om 20:18
|
|
Ik heb ooit een spatzleapparaat gekocht in Duitsland, het deeg maak je van bloem, eieren en water, het deeg moet behoorlijk dik zijn. Slierten uit laten lekken en nog even in de boter in de koekepan een beetje opbakken.
|
|
|
|
sipke op 10/08/2010 om 22:59
|
|
wij hebben dit bij canyoningen in oostenrijk gegeten en hebben het net als de andere reactie in een koekenpan gebakken. Was zeer lekker
|
|
|
|
|
|